“Un clásico ejemplo es el pozole, para cada persona debe servirse un plato de acuerdo a la persona, si es adulto o menor; poco grano, caldo desgrasado, mayor cantidad de verdura, rábanos, lechuga abundante y no abusar de la carne, aunque se recomienda que esta sea lo menos grasosa posible, como pierna; los tamales también son comunes, pero si son acompañados de atoles dulces, lo ideal es que se acompañe con tamales de carnes blancas con verduras”