el libro más reciente titulado "Comer y vivir en Sayula" parte trascendental del trabajo que la Chef Investigadora, Maru Toledo ha realizado desde hace más de 20 años de trayectoria, mismo que ha quedado plasmado en más de 20 textos especializados en gastronomía.En 2011 creó el grupo Mujeres del Maíz con el objetivo de rescatar y promocionar las recetas tradicionales de Jalisco, trabajo que ha sido difundido a través de un documental producido en 2016, ese mismo año recibió la Medalla al Mérito por Investigación Gastronómica “Ricardo Muñoz Zurita” y en 2017 le fue otorgado el Premio Gourmet Award México por su trayectoria como cocinera tradicional.