El grupo de investigación de Procesos Químicos Sostenibles de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), liderado por el Dr. Carlos Javier Escudero, publicó un capítulo del libro "Ecosistema de los bio y agroemprendimiento en la región Occidente de México" al que titularon: "Tratamiento de vinazas tequileras con enfoque de economía circular".