PSEUDO MIELES INUNDAN MERCADO EN ZMG, POR CADA KG ORIGINAL HAY CINCO FALSOS
Por: Redacción/ TEN/ Medio Ambiente
En el marco de la próxima conmemoración del Día Nacional de la Abeja (17 de agosto), la Asociación Ganadera Local de Apicultores de Guadalajara encendió las alarmas ante una crisis multifactorial que impacta severamente al sector.
Encabezados por su presidente, Alfonso Díaz de León, y el tesorero de la agrupación, Raúl Bravo, los productores denunciaron que el aumento extremo de temperaturas en el primer semestre de 2026, la proliferación de plagas destructivas y la competencia desleal de la pseudo miel adulterada —bautizada coloquialmente como «huachimiel»— mantienen en jaque la supervivencia de las colmenas en la entidad.
Las altas temperaturas obligan a las abejas a acarrear agua para enfriar sus colmenas en lugar de pecorear néctar, debilitando a las poblaciones y dejándolas a merced de parásitos mortales como el escarabajo de la colmena (Aethina tumida) y el ácaro Varroa destructor, capaces de devastar apiarios en solo diez días.
Esta situación, sumada a la pérdida de flora nativa por la expansión de monocultivos como el agave (que suma 20,100 hectáreas en el estado) y los berries, ha provocado que la pérdida habitual del 10% de colonias se eleve entre un 20% y hasta un 50% en casos graves, representando un golpe económico de 5,000 pesos por cada colmena perdida.
Aunado a los embates climáticos, los apicultores alertaron sobre la proliferación masiva de la «huachimiel» —un endulzante artificial a base de jarabe de fructosa, azúcar refinada y saborizantes importados— cuya circulación en la Zona Metropolitana de Guadalajara supera hasta por cuatro o cinco veces la producción formal de miel, y que conjuntamente a una economía fracturada obliga a los consumidores a adquirir la peligrosa “huachimiel”, ya que en precio ofrecen una competencia desleal contra los costos de producción de la miel 100 por ciento natural.
Los especialistas advierten que este producto adulterado, al someterse a procesos térmicos que generan hidroximetilfurfural, carece de nutrientes y resulta perjudicial para la salud pública a largo plazo, además de golpear financieramente a los más de 1,600 productores registrados en la entidad.
Ante la falta de estadísticas oficiales por parte de las autoridades agroalimentarias (SADER), el gremio solicitó la pronta regulación de la siembra de monocultivos y la reactivación de los trabajos legislativos para aprobar una Ley Federal Apícola. A pesar de estas adversidades, Jalisco se consolida como el segundo productor nacional de miel, logrando capturar entre 6,000 y 6,500 toneladas anuales, solo por debajo de Yucatán.
Como medida de concientización y acercamiento con la ciudadanía, la asociación anunció la realización de la 5ta Feria de la Miel, que se llevará a cabo los días 14, 15 y 16 de agosto debajo de la estación Zapopan Centro del Tren Ligero L3, en un horario de 10:00 a.m. a 8:00 p.m., con inauguración oficial el día 14 a las 11:00 a.m.
El evento contará con la participación de 15 apicultores con marca registrada e igual número de artesanos, una exposición fotográfica sobre polinización y la donación de 300 árboles de especies endémicas y plantas de lavanda para promover la reforestación urbana. Asimismo, se ofrecerá un servicio gratuito de prueba de laboratorio para que los asistentes lleven muestras de sus productos y verifiquen si consumen miel 100% pura o un sucedáneo adulterado.
