PRODUCIRAN CERVEZA CON PROCESO EN SECO PARA AHORRO DE AGUA
Por: Redacción/ TEN/ Medio Ambiente
El grits de maíz es un ingrediente adjunto que se utiliza en el proceso de elaboración de la cerveza y que ofrece beneficios para balancear el perfil del líquido para hacer más suave su sabor y ajustado al paladar de los consumidores mexicanos.
La titular de la Secretaría de Economía, Raquel Buenrostro, el vicepresidente Legal y de Asuntos Corporativos de Grupo Modelo, Raúl Escalante, y la presidenta de Millfoods, Pilar Gutiérrez; anunciaron una inversión de 300 millones de dólares para la construcción de la planta procesadora de maíz, más grande y avanzada de la región, para la elaboración de cerveza.
El proyecto generará más de mil empleos, impactará a un millón de personas y beneficiará a 20 mil productores de maíz del Bajío para el 2024 cuando se concluya la obra en Salamanca, Guanajuato. La planta será la más tecnológicamente avanzada para el procesamiento de maíz para grits cervecero en México. Su ciclo de producción en seco reducirá al mínimo el uso de agua, por lo que se acelerará la transición hacia una agroindustria más sustentable e innovadora.
La secretaria de Economía destacó la relevancia del proyecto, porque refleja la confianza de los inversionistas mexicanos y extranjeros en el país a la vez que reconoció el trabajo que muchas empresas están haciendo por trabajar con la comunidad.
“Este anuncio abona al buen ambiente de negocios. La inversión en México está en sus máximos históricos y está generando trabajos dignos que son la clave para que eliminar la pobreza y las desigualdades”, apuntó la secretaria Buenrostro.
