Por: M.C. Manuel Alejandro Meléndez Aldana/ Colab/ TEN
El huevo es un alimento básico en la dieta del ser humano. La producción de huevo en México es una industria clave que desempeña un papel fundamental en la seguridad alimentaria, la nutrición y la economía del país. Este alimento versátil es una fuente rica en proteínas, vitaminas y minerales, y su accesibilidad lo convierte en un elemento esencial en la dieta de millones de mexicanos. Además, la producción de huevo contribuye significativamente al desarrollo económico y la generación de empleo en el país.
La producción de huevo en México es una industria de gran relevancia económica. El país se encuentra entre los principales productores de huevo a nivel mundial, con una producción que supera los 3.2 millones de toneladas anuales, según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de México, y Jalisco genera poco más de la mitad del total de la producción nacional, con la aportación de 1.6 millones de toneladas, tan solo en 2022, por encima de Puebla, Sonora y Yucatán.
Esta industria genera miles de empleos directos e indirectos a lo largo de la cadena de valor, desde los productores de granjas avícolas hasta los distribuidores y minoristas. Además de la generación de empleo, la producción de huevo también impulsa la economía local al fomentar la demanda de insumos agrícolas como el maíz y la soja utilizados en la alimentación de las aves. Asimismo, la exportación de huevo y productos relacionados contribuye a la balanza comercial del país, generando divisas y fortaleciendo la economía nacional.
Importancia de la industria del huevo en México
El sector de la avicultura en México es una actividad económica importante que genera empleo en zonas rurales y contribuye al desarrollo de comunidades agrícolas. La cría de gallinas ponedoras y la producción de huevos involucran a una gran cantidad de trabajadores, desde agricultores hasta empleados en plantas de procesamiento y distribución. Esto ayuda a fortalecer la economía local y a reducir la migración hacia áreas urbanas en busca de empleo.
México es el quinto productor de huevo de plato, solo siendo superados por países como China, India, Estados Unidos y Brasil. Actualmente, México aporta alrededor del 4 por ciento de la producción mundial. La producción de huevo genera empleos y contribuye al PIB nacional.
Por: M.C. Manuel Alejandro Meléndez Aldana/ Colab/ TEN
Importancia de la industria del huevo en México
