MÉXICO DEMANDA CASI 10 MILLONES DE TONELADAS DE CÁRNICOS AL AÑO
“Actualmente es un gran reto cumplir las expectativas, así quedó de manifiesto durante el Congreso Internacional de la Carne realizado en Guadalajara, Jalisco”
Por: Redacción/ TEN/ Empresarial.
Durante dos días de trabajo, más de cinco mil participantes del sector cárnico se dieron cita en Guadalajara para conocer en voz de expertos nacionales e internacionales, las tendencias, los desafíos y las propuestas de solución a temas de gran interés para los productores como lo es el bienestar animal, inocuidad, sustentabilidad, trazabilidad, movilización y el análisis del contexto económico en este importante sector productivo.
El Presidente de la Asociación Mexicana de Productores de Carne (AMEG), Ing. Héctor Garza Garza, durante el protocolo de clausura de la 14ª edición del Congreso Internacional de la Carne celebrada recientemente en Jalisco, la cual superó las expectativas al lograr un récord histórico de asistencia, señaló “Ante los desafíos del contexto actual, la industria cárnica debe ser resiliente y buscar sinergias a lo largo de la cadena de valor para salir avantes; en el corral intensivo, estamos ocupados de mejorar de forma constante la productividad para mantenernos competitivos utilizando innovaciones tecnológicas en nuestros procesos”.
En este sentido, agradeció al Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Homero García de la Llata, por su visión de cadena; al equipo del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) por su apertura y a la Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario AC (AMSDA) por su disposición de escuchar la inminente necesidad del sector a formar un órgano nacional que formule y concrete propuestas en materia de identificación, trazabilidad y movilización de ganado, desde un enfoque de beneficio colectivo para el país.
La clausura formal de actividades estuvo a cargo del Dr. Víctor Manuel Villalobos, Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) quien destacó que, en México, la actividad pecuaria es de alta prioridad y pieza fundamental para fortalecer la seguridad alimentaria, al abastecer a la población que demanda anualmente más de 9.5 millones de toneladas de cárnicos saludables y nutritivos.
