JALISCO CON ALTOS RENDIMIENTOS EN LA ZAFRA 2019.
El Comité Nacional para el Desarrollo sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA) emitió el “6° Informe estadístico del sector agroindustrial de la caña de azúcar en México” con la información de los principales indicadores proporcionados por los actores de la producción de la agroindustria de la caña de azúcar, dicha publicación refleja el desempeño en campo y fábrica de los ingenios en un período de 10 zafras, las cuales van de la 2009-2010 a la 2018-2019.
El informe presenta la cartografía con la ubicación de los ingenios que han registrado operaciones en las últimas 10 zafras e incorporó la cartografía de las 7 regiones cañeras con la ubicación de los ingenios, así como las cifras regionales y por ingenio de azúcar producida y rendimiento agroindustrial en la zafra 2018-2019.
La zafra 2018-2019 se desarrolló en 179 días, inició el 5 de noviembre de 2018 con el ingenio Cía. La Fe (Pujiltic) y terminó el 28 de junio de 2019 con La Joya. En dicha zafra operaron 50 ingenios, mismos que industrializaron 804,060 hectáreas, con una molienda de 57 millones de toneladas de caña bruta para obtener una producción de azúcar de 6.4 millones de toneladas.
El precio de referencia del azúcar base estándar para el pago de la caña de azúcar se ubicó en 11,300 pesos por tonelada (MX$/t) y con ello el valor de la caña como insumo para la producción de azúcar se ubicó en un promedio nacional de 763.19 MX$/t, siendo el tercer mejor precio en los últimos 10 años.
En las últimas 10 zafras, la actual, es la primera en superar las 800 mil hectáreas industrializadas; así como la segunda con mayor caña molida, azúcar producida y rendimiento de campo. Respecto a la zafra 2017-2018, la superficie industrializada creció 2.47%, la caña molida 6.94%, la producción de azúcar 6.93% y el rendimiento de campo en 2.96 toneladas de caña por hectárea.
De los 57 ingenios establecidos en el país, Veracruz cuenta con 22, le siguen Jalisco con 6, San Luis Potosí con 4, después con tres cada uno, Michoacán, Sinaloa, Oaxaca y Tabasco, con dos ingenios empatan Nayarit, Puebla, Tamaulipas, Morelos y Chiapas; finalmente Colima, Campeche y Quintana Roo con uno cada estado.
Los rendimientos alcanzados durante la zafra 2018-2019 en Jalisco mantuvieron el promedio histórico desde el 2009-2010 cuando se registro una eficiencia en fabrica del 84.476, superior al índice más reciente que marcó 84. 275 por ciento. Los ingenios de Bellavista, José María Morelos, Melchor Ocampo, San Francisco Ameca, Tala, Tamazula, conjuntamente molieron en esta zafra 7 millones 139 mil 321 toneladas de caña.
Es decir, una tercera parte de los parámetros reportados por el estado de Veracruz con sus 22 ingenios, otros indicadores calificados como rendimientos, consumo, producción de alcohol de 96° y otros significativos, son para Jalisco mucho más estables que las reportadas por otros estados de la república.
Llama la atención que a diferencia del estado de Veracruz cuyos referentes colocan una eficiencia en fabrica poco mayor al 82 por ciento, reporta una venta de bagazo (residuo de caña) superior a las 4 mil 500 toneladas, caso similar al que reporta San Luis Potosí, o las poco más de 2 mil toneladas de bagazo vendidas por el ingenio de Campeche.
Es decir del total de la molienda de caña y su procesamiento, solamente 11 mil toneladas de este residuo (BAGAZO) es utilizado para otros procesos o sub productos.
la información completa de las estadísticas y gráficos pueden ser revisados en el siguiente link:
https://siiba.conadesuca.gob.mx/Archivos_Externos/6to_informe_estad%C3%ADstico.pdf
